第19章 叶田田厨艺-《麻辣小厨娘》
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“大娘,当然不是这样,您当然是我的长辈。“叶田田诚恳地说。
李氏听见叶田田的话,立马说:“那今日这晚饭就你来做吧,叶家这一大家子人的饭应该没有叶老三的饭难做多少,那你好好做,我就不告诉你奶奶,今日你偷懒的事。“
叶田田在心里默默的恶心了一下,脸上还是装出很感激的样子,看着李氏说:“谢谢大娘,我一定好好做。“
李氏满意的离开了厨房,临走前还瞪了跟着叶田田身后的叶小舟一眼,看到叶小舟害怕的样子,更加心满意足了,看来这个家还是自己做主的。
李氏离开后,叶小舟担心地问:“阿姐,你能做这么多人的饭吗,会不会很累啊?“
虽然自己上一世是个厨师,但是因为自己的名气,一直是给各界精英名流做饭,也没有尝试过这么多人的量,叶田田心里也有一点担心。
看了看厨房里有的食材,李氏今日在集市上逛了这么久,竟然就买了几斤猪肉,几颗白菜,还有一些茄子。
叶田田不禁对李氏的买菜能力产生了怀疑。
也是,今日自己跟着李氏上集市也看出来了,李氏买什么都一定要讨价还价一番,还要挑挑拣拣,很多小贩都不愿意卖给李氏东西了,宁愿不做这笔生意。
在脑海里搜索了一下能做的菜谱,叶田田决定做一个鱼香茄子,一个水煮肉片,再给每个人煮一碗担担面。
想好菜谱后,叶田田开始了准备工作,先把一部分猪肉剁成肉糜,留着备用。让小舟把茄子拿去井边洗干净后,用滚刀切好备用。
在放好茄子的盆里加入少许盐,把茄子要腌出水后再用手挤出水分,再放入玉米粉搅拌均匀,放入油锅里炸至软润。
接着在锅里炒香葱姜蒜,放入肉糜继续翻炒,然后上色加入自己调制的酱料后再放入茄子。最后加入一些糖,然后收汁装盘。
叶小舟在一旁看着叶田田行云流水的动作,无比崇拜的说:“阿姐,你简直太厉害了。你会做好多东西啊。”
叶田田让小舟先尝一口鱼香茄子,小舟用筷子夹了一根,还没吹凉就放进了嘴里,一边烫到跳脚一边叫着说:“阿姐,太好吃了!”
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